Gerösteter Federkohl mit Zwetschgen

Gerösteter Federkohl mit Zwetschgen

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 317 kcal
, Fett: 24 g
, Kohlenhydrate: 12 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Federkohl und Zwetschgen

200 g gewaschener, gerüsteter Federkohl
300 g Zwetschgen, halbiert
3 EL Olivenöl
1 EL flüssiger Honig
4 Zweiglein Thymian, Blättchen abgezupft
½ TL Chiliflocken
¾ TL Salz
wenig Pfeffer

Anrichten

250 g Ricotta
½ EL Aceto balsamico bianco
¼ TL Salz
40 g Fine Food Nocciola Piemonte IGP
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Federkohl und Zwetschgen

Federkohl und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, gut mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Anrichten

Ricotta und Aceto verrühren, salzen, auf einer Platte verteilen. Federkohl und Zwetschgen darauf anrichten, Nüsse darüberstreuen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Sauerteigbrot

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