Jogurt mit geriebener Eisbanane

Jogurt mit geriebener Eisbanane

Gesamt: 8 Std. 10 Min. | Aktiv: 10 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Portion: 500 kcal
, Fett: 29 g
, Kohlenhydrate: 43 g
, Eiweiss: 14 g
Dessert mit gefrorenen Bananen kenne wir schon. Aber eisgekühlte an der Röstiraffelgerieben? Dadurch entstehen zarte, schneeartige Bananenflocken, die auf dem cremigen Jogurt leicht anschmelzen – die Konsistenz finde ich superspannend! Abgerundet wird das Ganze mit karamellisierten Honig-Salz-Mandeln und gerösteten Erdnüssen, die einen klaren Kontrast in der Textur bringen und das Dessert mit einer dezent salzigen Komponente ausbalancieren.

Das brauchts

4 Portionen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Bananen gefrieren

4 reife Bananen

Anrichten

600 g griechischer Jogurt nature
3 EL Erdnussmus
2 EL flüssiger Honig
100 g Mandeln Erdnuss Mix Honig & Salz
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Bananen gefrieren

Bananen schälen, in einen Gefrierbeutel geben, gut verschliessen, ca. 8 Std. oder über Nacht gefrieren.

Anrichten

Joghurt in Schälchen anrichten. Gefrorene Bananen an der Röstiraffel darüberreiben. Erdnussmus darauf verteilen, Honig darüberträufeln. Nüsse grob hacken, darüberstreuen.

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