Cannellini-Bohnensalat mit Thon

Name: Cannellini-Bohnensalat mit Thon
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 4 EL Weissweinessig; 6 EL Olivenöl; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Dosen Cannellini-Bohnen; 2 Dosen rosa Thon in Salzwasser; 500 g Tomaten; 1 Bund Basilikum; 1 Bund glattblättrige Petersilie; wenig Fleur de Sel

Das brauchts

4 Portionen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zwiebel

1 rote Zwiebel, in feinen Ringen

Salat

4 EL Weissweinessig

6 EL Olivenöl

½ TL Salz

wenig Pfeffer

2 Dosen Cannellini-Bohnen (je ca. 435 g), abgespült, abgetropft

2 Dosen rosa Thon in Salzwasser (je ca. 200 g), abgetropft

500 g Tomaten, in Stücken

1 Bund Basilikum, grob geschnitten

1 Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten

wenig Fleur de Sel

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Und so wirds gemacht

Zwiebel

Zwiebel in ein Schälchen mit kaltem Wasser geben, ca. 15 Min. ziehen lassen. Zwiebel abtropfen, mehrmals gut abspülen.

Salat

Essig und Öl in eine Schüssel geben, gut verrühren, Sauce würzen. Bohnen und alle Zutaten bis und mit Petersilie beigeben. Zwiebel beigeben, mischen. Salat anrichten, wenig Fleur de Sel darüberstreuen.

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