Kartoffel-Bündnerfleisch-Salat

Kartoffel-Bündnerfleisch-Salat

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 30 Min.
Nährwert / Person: 634 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 54 g
, Eiweiss: 28 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Kartoffeln

1 kg Baby-Kartoffel
Salzwasser, siedend

Salat

100 g Essiggurken, abgetropft und 3 EL der Flüssigkeit aufgefangen
¾ dl Gemüsebouillon, kalt
1 Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
½ Bund Dill, fein geschnitten
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
180 g Jogurt nature
50 g Bündnerfleisch in Tranchen, in feinen Streifen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Kartoffeln

Kartoffeln offen im siedenden Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen. Kartoffeln abtropfen, etwas abkühlen.

Salat

Essiggurken in Würfeli schneiden, mit der Flüssigkeit und allen Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, gut verrühren. Kartoffeln halbieren, beigeben, mischen, ca. 30 Min. ziehen lassen. Jogurt beigeben, mischen, Bündnerfleisch darauf verteilen.

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