Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Füllung
Anrichten
Utensilien
Für 4 Tartelettes-Förmchen von je ca. 10 cm Ø, gefettet und bemehlt
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Essig beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig in 4 Portionen teilen, in die vorbereiteten Förmchen drücken, Ränder etwas hochziehen. Böden mit einer Gabel dicht einstechen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Füllung
Kokosflocken auf den Teigböden verteilen. Zwetschgen und Zucker in eine Schüssel geben, mischen, darauf verteilen.
Backen
Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Törtchen aus den Förmchen nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Anrichten
Sauren Halbrahm auf den Törtchen verteilen, sofort servieren.
| Tipp: | 20 g kandierter Ingwer, fein hacken, kurz vor dem Servieren Törtchen damit verzieren. |
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