Melonen-Bergkäse-Salat

Name: Melonen-Bergkäse-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Weissweinessig; 2 EL Olivenöl; ¼ TL Kümmel; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 700 g Charentais-Melonen; 250 g Bergkäse; 1 rote Zwiebel; 1 Bund Basilikum; 40 g Kernenmix , geröstet

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dressing

3 EL Weissweinessig

2 EL Olivenöl

¼ TL Kümmel, fein zerstossen

¼ TL Salz

wenig Pfeffer

Salat

700 g Charentais-Melonen, in ca. 1 ½ cm grossen Würfeln

250 g Bergkäse, in ca 1½ cm grossen Würfeln

1 rote Zwiebel, halbiert, in feinen Streifen

1 Bund Basilikum, Blätter abgezupft

40 g Kernenmix, geröstet

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Und so wirds gemacht

Dressing

Essig und Öl in eine Schüssel geben, verrühren, würzen.

Salat

Melone, Bergkäse und Zwiebel zum Dressing geben, mischen, auf einer Platte anrichten. Basilikum und Kernenmix darüberstreuen.

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«Melonen-Bergkäse-Salat»

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