Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Tee-Milch
Trauben
Teig
Verzieren
Utensilien
Für eine Springform (ca. 24 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
Tee-Milch
Milch und Teebeutel in eine Pfanne geben, erwärmen. Pfanne von der Platte nehmen, zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Teebeutel gut ausdrücken, entfernen.
Trauben
Trauben, Zitronensaft und Zucker in ein Schälchen geben, mischen, beiseitestellen.
Teig
Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Ein Ei nach dem andern beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. 1½ EL Tee-Milch beiseitestellen, Rest zum Teig giessen, verrühren. Mehl und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. Trauben und Pflaumen beigeben, mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen
Ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen.
Verzieren
Puderzucker mit der beiseitegestellten Tee-Milch in ein Schälchen geben, gut verrühren. Glasur auf dem Kuchen verteilen. Beiseitegestellte Trauben mit den Pflaumen darauf verteilen. Earl Grey Teepulver darüberstreuen, trocknen lassen.
| Tipp: | Statt Pflaumen Zwetschgen verwenden. |
|---|---|
| Haltbarkeit: | Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage. |
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