Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Romesco-Sauce
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Utensilien
Für eine Grillplatte mit Löchern
Und so wirds gemacht
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Cherry-Tomaten in der Grillschale verteilen, mit den Peperoni bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 10 Min. grillieren. Cherry-Tomaten und Peperoni vom Grill nehmen. Peperoni etwas abkühlen, Haut abziehen entkernen, mit den Cherry-Tomaten in einen Messbecher geben.
Romesco-Sauce
Essig, Öl und die Hälfte der Mandeln mit dem Chili beigeben, pürieren, salzen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Bundzwiebeln auf die Grillplatte legen, mit Öl bestreichen, rundum offen über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 15 Min. grillieren. Bundzwiebeln mit der Sauce anrichten. Restliche Mandeln, darüberstreuen, würzen.
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