Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Salsa romesco
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Utensili
Per una piastra forata
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Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Distribuire i pomodori cherry nella vaschetta da griglia, grigliare insieme ai peperoni con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min. su tutti i lati. Togliere dal grill. Una volta intiepiditi, rimuovere la pelle e i semi dai peperoni e sistemarli insieme ai pomodori cherry in un misurino graduato.
Salsa romesco
Unire aceto, olio e metà delle mandorle insieme al chili, frullare, salare.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Mettere i cipollotti sulla piastra da grill, spennellarli d'olio e grigliarli senza coprirli a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 15 minuti su tutti i lati. Impiattare i cipollotti con la salsa. Guarnire con il resto delle mandorle e condire.
How-tos
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