Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Creme
Utensilien
Für ein rechteckiges Blech (ca. 12 x 35 cm), gefettet, bemehlt
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten, flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Formen
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 15 x 37 cm auswallen, in die vorbereitete Form legen. Rand gut andrücken, Tarteboden mit einer Gabel dicht einstechen.
Backen
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Tarteboden in der Form auskühlen.
Creme
Konfitüre glatt rühren auf dem Tarteboden verteilen. Rahm, Frischkäse und Puderzucker in eine Schüssel geben, steif schlagen. Creme in einen Einweg-Spritzsack geben, eine kleine Spitze (ca. 3 cm) schräg abschneiden, Creme auf die Tarte spritzen. Ananas, Kokosraspeln und Blüten darauf verteilen.
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