Tarte cheesecake exotic

Tarte cheesecake exotic

tempo totale: 1 h 35 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 216 kcal
, Grassi: 14 g
, Carboidrati: 19 g
, Proteine: 3 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

120 g farina bianca
50 g cocco grattugiato
40 g zucchero a velo
1 uovo, sbattuto
1 presa sale
50 g burro, freddo, a pezzi

Crema

100 g confettura ananas-frutto della passione
1 ½ dl panna intera
125 g formaggio fresco al naturale
1 c. zucchero a velo
2 c. fette di ananas essiccato, dimezzate
1 c. cocco grattugiato
alcune fiori commestibili
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Utensili

Per una placca rettangolare di ca. 12 x 35 cm, imburrata e infarinata

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

Mettere in una ciotola la farina e tutti gli ingredienti fino al sale incluso, quindi mescolare. Unire il burro e lavorare con le mani fino a ottenere un composto granuloso e omogeneo. Unire l’uovo e lavorare rapidamente finché l’impasto sarà morbido, appiattire, coprire e far riposare in frigo per ca. 30 minuti

Formare

Stendere la pasta su un velo di farina per ottenere un rettangolo di ca. 15 x 37 cm e trasferirla nello stampo foderato. Premere bene il bordo e bucherellare il fondo con una forchetta.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare la base della tarte nello stampo.

Crema

Mescolare bene la confettura e distribuirla sulla base della tarte. Montare a neve la panna, il formaggio fresco e lo zucchero a velo in una ciotola. Trasferire la crema in un sac à poche usa e getta, tagliare leggermente la punta in diagonale (ca. 3 cm) e distribuirla sulla tarte. Guarnire con l’ananas, il cocco grattugiato e i fiori.

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