Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Füllung
Und so wirds gemacht
Teig
Banane mit einer Gabel zerdrücken. Erdnussbutter daruntermischen. Sesam beigeben, mischen, bis ein klebriger Teig entsteht. Teig mit geölten Händen zu ca. 10 Kugeln formen. Kugeln etwas flach drücken, mit dem Daumen je eine flache Mulde eindrücken. (siehe Tipp). Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 190 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.
Füllung
Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, in die Mulden den Guetzli füllen. Fleur de Sel darüberstreuen, Schokolade fest werden lassen.
| Tipp: | Wenn du perfekte runde Taler möchtest, dann setze einen Guetzliausstecher (ca. 4 cm Ø) direkt auf das mit Backpapier belegte Blech, setze eine Portion Teig hinein und drücke die Masse mit dem Daumen nach unten. So formst du Guetzli und Mulde gleichzeitig. |
|---|---|
| Haltbarkeit: | in einer Vorratsdose gut verschlossen ca. 1 Woche. |
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