Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rotkabis
Patties
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Kräutersalat
Anrichten
Und so wirds gemacht
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Rotkabis
Rotkabis, Essig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen, von Hand ca. 5 Min. gut kneten, beiseitestellen.
Patties
Fleisch und Zwiebel in eine Schüssel geben, würzen, mischen. Von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse in 4 gleichgrosse Patties formen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Patties bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 6 Min. grillieren. Brötli halbieren, beidseitig je ca. 1 Min. mitgrillieren.
Kräutersalat
Petersilie und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen.
Anrichten
Mayonnaise und Harissa mischen, die Schnittflächen der Brötli damit bestreichen. Beiseitegestellter Rotkabis auf den Brötliböden verteilen. Tätschli mit dem Feta darauf anrichten. Kräutersalat darauf verteilen, Brötlideckel darauflegen.
| Tipp: | Statt Lamm-Hackfleisch Rind-Hackfleisch verwenden. |
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How-tos
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