Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Auberginen
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Sauce
Burger
Utensilien
Für eine Grill- oder Aluschale mit Deckel
Und so wirds gemacht
Auberginen
Wasser und alle Zutaten bis und mit Salz in die Grillschale geben, gut verrühren. Auberginenscheiben beigeben, in der Marinade wenden. Grillschale mit dem Deckel verschliessen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Auberginen bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/bei mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 20 Min. grillieren. Brötli beidseitig je ca. 1 Min. mitgrillieren. Beides vom Grill nehmen, etwas abkühlen.
Sauce
Crème fraîche und alle Zutaten bis und mit Salz in ein Schälchen geben, verrühren.
Burger
Sauce auf den Schnittflächen der Brötli verteilen. Salat und Tomate auf den Brötliböden verteilen, Auberginenscheiben darauf anrichten. Chili Crunch darüberträufeln, Brötlideckel darauflegen.
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