Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Fleisch marinieren
Fleisch
Anrichten
Utensilien
Für einen Brattopf mit Deckel
Und so wirds gemacht
Fleisch marinieren
Öl, Honig und Harissa verrühren, Fleisch damit bestreichen, zugedeckt ca. 1 Std. marinieren.
Fleisch
Fleisch salzen, in den Bräter legen. Zwiebeln, Knoblauch und Sardellen daneben verteilen, Zimt darüberstreuen, Wasser dazugiessen. Deckel daraufsetzen.
Braten im Ofen
Zugedeckt ca. 3 Std. in der unteren Hälfte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens schmoren, dabei von Zeit zu Zeit das Fleisch mit der Bratflüssigkeit übergiessen. Herausnehmen, Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen, wieder in den Bräter geben, mit der entstandenen Bratflüssigkeit mischen.
Anrichten
Granatapfelkerne, Honig und Harissa zum Fleisch geben, mischen, anrichten, Petersilie darüberstreuen.
| Dazu passt: | Couscous |
|---|
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