Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Labneh
Kräuteröl
Eier und Radiesli
Rüebli
Anrichten
Und so wirds gemacht
Labneh
Jogurt salzen, in ein mit einem feinen Tuch ausgelegtes Sieb geben. Sieb auf eine Schüssel stellen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht abtropfen lassen.
Kräuteröl
Schnittlauch, Petersilie und Öl in einen Messbecher geben, ca. 2 Min. pürieren. Kräuteröl in ein zweites mit einem feinen Tuch ausgelegtes Sieb geben. Sieb auf eine Schüssel stellen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht abtropfen lassen.
Eier und Radiesli
Wasser und alle Zutaten bis und mit Pfefferkörnern in eine Pfanne geben, aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen. Eier und alle Zutaten bis und mit Dill beigeben, zugedeckt auskühlen. Radiesli beigeben, mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht ziehen lassen.
Rüebli
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Rüebli beigeben, salzen, ca. 8 Min. rührbraten. Honig beigeben, mischen.
Anrichten
Labneh auf einer Platte verteilen. Eier und Radiesli abtropfen, Eier halbieren, mit den Radiesli und Rüebli auf dem Labneh anrichten. Dill darauf verteilen, Kräuteröl darüberträufeln.
| Dazu passt: | Brot |
|---|---|
| Hinweis: | Labneh, Kräuter-Öl, Eier und Radiesli 1 Tag im Voraus zubereiten. |
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