Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Sauerteig
Formen
Anrichten
Und so wirds gemacht
Jetzt im App- und Play-Store
Lade dir jetzt die FOOBY App runter, um alle Funktionen zu nutzen.
Sauerteig
Sauerteigansatz und alle Zutaten bis und mit Zucker in eine Schüssel geben, mit dem Schwingbesen gut verrühren. Mehl beigeben, mit einer Kelle zu einem feuchten Teig rühren. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. ruhen lassen.
Falten
Teig mit feuchten Händen von allen vier Seiten her zur Mitte falten, zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen. Vorgang 3-mal wiederholen. Teig zugedeckt im nochmals ca. 8 Std. oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Formen
Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche vierteln, zu Kugeln formen, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. ruhen lassen. Jede Teigkugel zu ca. 5 mm dicke Ovale ausziehen. Öl und Knoblauch verrühren, Fladenbrote damit bestreichen. Fladenbrot in einer heissen beschichteten Bratpfanne ca. 4 Min. backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden. Fladenbrot wenden, ca. 4 Min. fertig backen. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, die restlichen Fladenbrote gleich backen, auskühlen.
Anrichten
Jogurt auf den Naan-Broten verteilen. Lachs und die restlichen Zutaten darauf anrichten.
| Hinweis: | Eine am Vortag aufgefrischte Sauerteigkultur verwenden. |
|---|---|
| Tipp: | Zitronenschnitze dazu servieren. |
How-tos
myFOOBY Login
Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.
Login mit Supercard IDNoch keine Supercard ID?
Die Supercard ID ist der einheitliche Login über sämtliche digitalen Services von Coop.
Jetzt Supercard ID erstellenEinloggen und Vorteile nutzen!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen. So kannst du etwa deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen.
Mit Supercard ID einloggen
Kochbücher auswählen
Das Rezept gefällt dir?
Lade dir jetzt die FOOBY App runter, um alle Funktionen nutzen zu können.
Der Artikel gefällt dir?
Lade dir jetzt die FOOBY App runter, um alle Funktionen nutzen zu können.
Rezept ganz entfernen?
Möchtest du das Rezept unwiderruflich löschen und aus allen Kochbüchern entfernen?
Artikel ganz entfernen?
Möchtest du diesen Artikel wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?
Erfolgreich gespeichert!
Speichern fehlgeschlagen!
Bitte einloggen!
Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.
Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.
Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.
Das Rezept gefällt dir?
Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.
Kochbücher auswählen:
Der Artikel gefällt dir?
Lade dir jetzt die FOOBY App runter, um alle Funktionen nutzen zu können.
Artikel ganz entfernen?
Möchtest du diesen Artikel wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?
Rezept entfernen?
Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?
Inhalt ganz entfernen?
Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?
Erfolgreich gespeichert!
Das Rezept gefällt dir?
Lade dir jetzt die FOOBY App runter, damit du Rezepte speichern und eigene Rezepte zu deinen Kochbüchern hinzufügen kannst.
Der Artikel gefällt dir?
Lade dir jetzt die FOOBY App runter, um alle Funktionen nutzen zu können.
