Zwiebelringe mit Dip

Name: Zwiebelringe mit Dip
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mayonnaise; 100 g saurer Halbrahm; 1 TL Zitronensaft; 1 Bund Schnittlauch; ¼ TL Zwiebelpulver; ¼ TL Knoblauchpulver; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 150 g Weissmehl; ¾ TL Salz; ½ TL Backpulver; 2 Eigelbe; 1 ½ dl Mineralwasser mit Kohlensäure; 2 Eiweisse; 1 Prise Salz; Öl zum Frittieren; 2 Zwiebeln

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dip

100 g Mayonnaise

100 g saurer Halbrahm

1 TL Zitronensaft

1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

¼ TL Zwiebelpulver

¼ TL Knoblauchpulver

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Teig

150 g Weissmehl

¾ TL Salz

½ TL Backpulver

2 Eigelbe

1 ½ dl Mineralwasser mit Kohlensäure

2 Eiweisse, steif geschlagen

1 Prise Salz

Frittieren

Öl zum Frittieren

2 Zwiebeln (ca. 250 g), in ca. 5 mm dicken Ringen

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Dip

Mayonnaise und alle Zutaten bis und mit Knoblauchpulver in ein Schälchen geben, verrühren, würzen.

Teig

Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben, mischen. Eigelbe und Wasser verrühren, unter Rühren zum Mehl giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Eiweisse mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig darunterziehen.

Frittieren

Brattopf bis ⅓ Höhe mit Öl füllen, auf ca. 175 °C erhitzen. Teig gut durchrühren. Zweibelringe einzeln durch den Teig ziehen, etwas abtropfen, sorgfältig ins Öl legen, beidseitig je ca. 1 Min. frittieren. Zwiebelringe mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, mit dem Dip anrichten.

How-tos

Rezept drucken

«Zwiebelringe mit Dip»

Menge anpassen?

4 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern