Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa dip
Pastella
Friggere
Ecco come fare
Salsa dip
Mettere in una ciotolina la maionese e tutti gli ingredienti fino all'aglio in polvere incluso, quindi mescolare e condire.
Pastella
In una ciotola mescolare la farina, il sale e il lievito in polvere. Sbattere i tuorli e l'acqua, versarli nella farina mescolando, continuare a mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Montare a neve gli albumi con il sale e aggiungerli delicatamente alla pastella.
Friggere
Riempire una cocotte d'olio fino a ⅓ dell'altezza e scaldare a ca. 175 °C. Mescolare bene la pastella. Intingere ogni singolo anello di cipolla nella pastella, farlo sgocciolare, immergerlo nell'olio e friggere per ca. 1 min. per ogni lato. Con una schiumarola togliere gli anelli di cipolla, farli sgocciolare sulla carta da cucina e servirli con la salsa dip.
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