Eier-Frischkäse-Toast

Eier-Frischkäse-Toast

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 398 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 16 g

Das brauchts

4 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Eier und Frischkäse

150 g Frischkäse (Boursin mit Pfeffer)
6 Eier

Backen

½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Toast

1 Avocado, zerdrückt
4 Scheiben Vollkorntoastbrot, getoastet
2 EL Chili Crunch (siehe Hinweis)
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Utensilien

Für eine ofenfeste Form (ca. 1 Liter), gefettet

Und so wirds gemacht

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Eier und Frischkäse

Frischkäse aus der Verpackung nehmen, in die Mitte der vorbereiteten Form setzen. Eier nacheinander aufschlagen, um den Frischkäse verteilen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Eier und Frischkäse mit einer Gabel verrühren. Schnittlauch beigeben, daruntermischen, würzen.

Toast

Avocadopüree auf den Toasts verteilen. Eiermasse darauf anrichten, Chili-Crunch darüberträufeln.

Gut zu wissen
Hinweis: Chili Crunch sind in Öl eingelegte, knusprige Chiliflocken. Chili Crunch ist in Gläsern in grösseren Coop Supermärkten erhältlich.

How-tos

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