Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pumpkin-Spice
Kürbis
Chia-Pudding
Dalgona-Schaum
Utensilien
Für 4 Gläser von je ca. 2½ dl
Und so wirds gemacht
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Pumpkin-Spice
Zimt und alle Zutaten bis und mit Nelkenpulver mischen, beiseitestellen.
Kürbis
in Dämpfkörbchen in eine weite Pfanne stellen, Wasser bis knapp unter den Körbchenboden einfüllen, Kürbis beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. weich garen, etwas abkühlen. Kürbis in einen Messbecher geben, pürieren.
Chia-Pudding
Chia-Samen, Mandeldrink, Ahornsirup und Vanille in eine Schüssel geben. Kürbispüree und 1 TL beiseite gestelltes Pumpkin-Spice beigeben, mit dem Schwingbesen gut verrühren. Masse in die Gläaser verteilen, zugedeckt ca. 4 Std. oder über Nacht kühl stellen.
Dalgona-Schaum
Kaffeepulver, Zucker und Wasser in einen Messbecher geben, mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse schaumig und leicht haselnussbraun ist. Masse auf dem Chia-Pudding verteilen, Schokoladenstreuesel darüberstreuen.
| Hinweis: | Restliches Pumpkin-Spice kannst du zum Würzen von Kürbis, Kürbissuppe oder heisser Milch verwenden. |
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How-tos
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