Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Zitronen
Posset
Anrichten
Und so wirds gemacht
Zitronen
Zitronen längs halbieren, Fruchtfleisch sorgfältig herauslösen, dabei Saft auffangen. Ausgehölte Zitronen trocken tupfen, zusammen mit 3 EL aufgefangenen Zitronensaft beiseitestellen.
Posset
Beiseite gestellten Zitronensaft mit Crème fraîche und alle Zutaten bis und mit Zitronenschale in ein Mixglas geben, fein pürieren. Masse in die ausgehölten Zitronenschalen füllen, zugedeckt mind. 5 Std. oder über Nacht kühl stellen.
Anrichten
Zitronen auf Tellern anrichten, mit Pfefferminzblättern und Pistazien verzieren.
| Hinweis: | Wenn du möchtest, kannst du bereits hier von einer Zitrone die Schale abreiben und für die Creme beiseitestellen. So kannst du dir die fünfte Zitrone im Rezept sparen. Nachteil: Zwei der 8 Zitronenhälften haben dann keine unversehrte Schale mehr. |
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