Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Caramellisierte Zwiebeln
Spaghetti
Sauce
Und so wirds gemacht
Caramellisierte Zwiebeln
Butter und Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Zwiebeln beigeben, ca. 10 Min. andämpfen. Knoblauch und Zucker beigeben, ca. 10 Min. mitdämpfen, bis die Zwiebeln caramellisiert sind, würzen.
Spaghetti
Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, dabei ca. 1 dl Kochwasser auffangen.
Sauce
Aceto mit dem Kochwasser und den Spaghetti zu den Zwiebeln geben, mischen. Parmesan und Rahm beigeben, gut mischen, würzen.
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