Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Chili-Honig
Belag
Backen
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Öl dazugiessen, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Chili-Honig
Öl und Knoblauch in eine Pfanne geben, ca. 3 Min. knusprig braten. Hitze reduzieren Chilis und Thymian beigeben, kurz mitdünsten, zum Honig geben, mischen, beiseitestellen.
Formen
Zwei Backbleche in den kalten Ofen schieben, Ofen auf 220 °C (Heissluft) vorheizen. Teig vierteln, 4 Kugeln formen, etwas flach drücken, auf wenig Mehl rund ausziehen, je auf ein Backpapier legen.
Belag
Tomatensauce auf die Teige verteilen. Salami darauf verteilen.
Backen
Zwei Pizzen mitsamt dem Backpapier sorgfältig auf das heisse Blech ziehen, ca. 15 Min. backen. Herausnehmen, Mozzarella darauf verteilen, ca. 5 Min. fertig backen. etwas Chili-Öl darauf verteilen. Restlichen Pizzen gleich backen und belegen.
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