Bier-Brownie

Name: Bier-Brownie
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 80 g Zucker; 100 g Weissmehl; 100 g Puderzucker; ½ dl dunkles Bier; 1 EL dunkles Bier; 100 g Baumnusskerne; 1 Prise Salz; 100 g Butter; 2 Eier; 200 g dunkle Schokolade

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Schokolade

100 g Butter

200 g dunkle Schokolade (z. B. Ovomaltine)

Teig

80 g Zucker

2 Eier

1 Prise Salz

100 g Weissmehl

100 g Baumnusskerne, grob gehackt

½ dl dunkles Bier (z.B. Guinness)

Glasur

100 g Puderzucker

1 EL dunkles Bier (z.B. Guinness)

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Utensilien

Für eine ofenfeste Form (ca. 20 x 20 cm), ganz mit Backpapier belegt

Und so wirds gemacht

Schokolade

Butter und Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren, Schokolade und Butter schmelzen, glatt rühren.

Teig

Zucker, Eier und Salz in eine Schüssel geben mit dem Schwingbesen verrühren, Schokolade beigeben, mischen. Mehl mit den Baumnusskernen unter die Masse mischen. Bier dazugiessen, mischen, in die vorbereitete Form füllen.

Backen

Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in der Form auskühlen.

Glasur

Puderzucker und Bier verrühren, auf dem Brownie verteilen, in Stücke schneiden.

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