Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cioccolato
Impasto
Glassa
Utensili
Per una pirofila resistente al forno di ca. 20 x 20 cm, interamente foderata con carta da forno
Ecco come fare
Cioccolato
Mettere il burro e il cioccolato in una ciotola dalle pareti sottili e sciogliere a bagnomaria avendo cura che l'acqua nel pentolino non tocchi il recipiente in cui c'è il cioccolato e il burro, quindi mescolare fino a ottenere un composto senza grumi.
Impasto
Mettere in una ciotola lo zucchero, le uova e il sale, mescolare con la frusta, aggiungere il cioccolato e amalgamare. Unire all'impasto la farina assieme ai gherigli di noci e mescolare. Aggiungere la birra, mescolare e mettere nella pirofila preparata in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar raffreddare nella pirofila.
Glassa
Stemperare lo zucchero a velo con la birra, distribuire la glassa sul brownie e tagliare a pezzi.
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