Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Zwiebeln
Masse
Olivenbällchen
Anrichten
Und so wirds gemacht
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Zwiebeln
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Zwiebeln und Peperoncino beigeben, ca. 5 Min. dämpfen, salzen. Zwiebeln in eine Schüssel geben, Oregano beigeben, mischen.
Masse
Brot und alle Zutaten bis und mit Mandelcreme zu den Zwiebeln geben, von Hand zu einer kompakten Masse kneten, zugedeckt ca. 10 Min. stehen lassen.
Olivenbällchen
Paniermehl in einen tiefen Teller geben, Masse zu ca. 16 Bällchen formen. Bällchen im Paniermehl wenden. Wenig Öl in derselben Bratpfanne erhitzen. Bällchen portionenweise rundum ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, erneut im Paniermehl wenden.
Anrichten
Olivenbällchen anrichten, Mayonnaise und Zitronenschale mischen, dazu servieren.
How-tos
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