Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Artischocken
Peperoni
Fisch
Und so wirds gemacht
Artischocken
Artischocken und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen.
Peperoni
Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Peperoni, Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 8 Min. rührbraten. Wasser dazugiessen, ohne Deckel bei kleiner Hitze ca. 5 Min. weich köcheln, so dass die Flüssigkeit vollständig eingekocht ist, würzen. Zitronensaft beigeben, Peperoni in einen Messbecher geben, pürieren, zugedeckt beiseitestellen.
Fisch
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Fischfilets würzen, portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. braten. Fischfilets mit Peperonipüree und Artischocken anrichten.
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