Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Artichauts
Poivrons
Poisson
Voici comment faire
Artichauts
Mélanger les artichauts avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.
Poivrons
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Baisser le feu, ajouter les poivrons, l'oignon et l'ail, et faire revenir pendant 8 min. Ajouter l'eau, laisser mijoter à découvert et à petit feu pendant env. 5 min jusqu'à absorption complète du liquide, assaisonner. Ajouter le jus de citron, mixer le poivron, couvrir et réserver.
Poisson
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu, assaisonner les filets de poisson puis les faire cuire en plusieurs portions pendant 1 min de chaque côté. Les dresser avec la purée de poivrons et les artichauts.
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