Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Zucchetti
Füllung
Sauce
Utensilien
Für eine ofenfeste Form (ca. 2 ½ Liter)
Und so wirds gemacht
Zucchetti
Zucchetti auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, mit Öl bestreichen, salzen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. (Heissluft) Herausnehmen, etwas abkühlen.
Füllung
Zwiebel und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, von Hand zu einer kompakten Masse mischen. Je ca. 1 EL Füllung auf die Enden der Zucchettischeiben verteilen, satt aufrollen.
Sauce
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tomaten beigeben, ca. 3 Min. rührbraten. Hitze reduzieren, Tomatenpüree beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen. Aceto und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. kochen. Sauce, in der vorbereiteten Form verteilen. Zucchettiröllchen darauflegen, Sbrinz darüberstreuen.
Fertig Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min. stehen lassen, servieren.
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