Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pilaw-Reis
Zucchetti
Und so wirds gemacht
Pilaw-Reis
Butter in einer Pfanne erwärmen. Schalotte beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln, bis alle Flüssigkeit eingekocht ist. Dill, Limettenschale und -saft beigeben, mischen.
Zucchetti
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Zucchetti beigeben, ca. 3 Min. rührbraten. Hitze reduzieren, Knoblauch beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen. Sojasauce und Wasser beigeben ca. 4 Min. knapp weich kochen. Zucchetti mit dem Reis anrichten.
| Tipp: | Mini-Zucchetti verwenden. |
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