Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Vanillecreme
Aprikosen
Götterspeise
Utensilien
Für 4 Schalen von je ca. 2 dl
Und so wirds gemacht
Vanillecreme
Milch und alle Zutaten bis und mit Ei in eine Pfanne geben, mit dem Schwingbesen verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet und cremig wird, die Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, eine Folie direkt auf die Creme legen, auskühlen.
Aprikosen
Aprikosen, Zucker und Zitronensaft in eine Pfanne geben, mischen, zugedeckt ca. 5 Min. knapp weich köcheln, auskühlen.
Götterspeise
Die Hälfte der Aprikosen in die Schalen verteilen. Zwieback darauflegen, Vanillecreme darauf verteilen, Restliche Aprikosen darauf verteilen. Zugedeckt ca. 2 Std. kühlstellen.
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