Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kartoffelstock
Backen
Utensilien
Für eine Gratinform (ca. 1½ Liter), gefettet
Und so wirds gemacht
Kartoffelstock
Kartoffeln offen im leicht siedenden Salzwasser ca. 20 Min. sehr weich kochen. Wasser abgiessen, Restfeuchtigkeit der Kartoffeln unter Hin-und-her-Bewegen der Pfanne auf der ausgeschalteten Platte verdampfen lassen. Kartoffeln durchs Passevite treiben oder mit dem Kartoffelstampfer zerstossen. Halbrahm und Cheddar beigeben, gut verrühren, würzen. Kartoffeln in der vorbereiteten Form verteilen, Parmesan und Panko darüberstreuen.
Backen
Ca. 25 Min in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Schnittlauch darüberstreuen.
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