Süsses Gewürz-Labneh

Name: Süsses Gewürz-Labneh
Prep time: 20 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Jogurt nature; 2 Prisen Salz; 1 ½ EL Wasser; 1 Briefchen Safran; 2 ½ EL Puderzucker; ½ TL Kardamompulver; 2 EL gesalzene, geröstete Pistazien; wenig Safranfäden

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Jogurt

500 g Jogurt nature

2 Prisen Salz

Labneh

1 ½ EL Wasser, heiss

1 Briefchen Safran

2 ½ EL Puderzucker

½ TL Kardamompulver

Anrichten

2 EL gesalzene, geröstete Pistazien, grob gehackt

wenig Safranfäden

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Und so wirds gemacht

Jogurt

Jogurt und Salz verrühren, in ein mit einem feinen Tuch ausgelegtes Sieb geben. Sieb auf eine Schüssel stellen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht abtropfen lassen.

Labneh

Wasser und Safran in ein Schälchen geben, verrühren. Puderzucker und Kardamom darunterrühren zum Jogurt geben, mischen.

Anrichten

Labneh in Schälchen anrichten, Pistazien und Safranfäden darüberstreuen.

Gut zu wissen

Tipp:	Getrocknete Rosenblüten darauf verteilen.

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«Süsses Gewürz-Labneh»

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