Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Mais
Tomaten
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Maispüree
Utensilien
Für eine Grill- oder Aluschale
Und so wirds gemacht
Mais
Maiskolben mit Öl bestreichen, würzen.
Tomaten
Tomaten und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in die Grillschale geben, mischen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Mais und Tomaten bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 15 Min. grillieren. Spargel-Broccoli mit Öl bestreichen, unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Min. mitgrillieren. Gemüse vom Grill nehmen. Tortillas beidseitig je ca. 2 Min. grillieren.
Maispüree
Von den Maiskolben die Körner abschneiden, 3 EL davon beiseitestellen. Die restlichen Maiskörner mit dem Frischkäse in einen Messbecher geben, pürieren.
Anrichten
Maispüree auf einer Platte verteilen, Gemüse darauf anrichten, Tortillas dazu servieren.
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