Whipped Feta mit Gurke

Whipped Feta mit Gurke

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 301 kcal
, Fett: 26 g
, Kohlenhydrate: 7 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Feta

200 g Feta, in Stücken
100 g saurer Halbrahm
2 EL Olivenöl
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale, 1 EL Saft
wenig Pfeffer

Gurke

1 ½ EL Aceto balsamico bianco
2 EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Gurke, in Würfeli
1 Bund Pfefferminze, fein geschnitten
1 Bund Basilikum, zerzupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Feta

Feta und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einen Messbecher geben, mit dem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren. Fetacreme auf einer Platte verteilen.

Gurke

Aceto und Öl in eine Schüssel geben, verrühren, Sauce würzen. Gurke und Kräuter beigeben, mischen, auf dem Feta anrichten.

Gut zu wissen
Dazu passt: Geröstetes Brot

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