Whipped feta ai cetrioli

Whipped feta ai cetrioli

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 301 kcal
, Grassi: 26 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Feta

200 g feta, a pezzi
100 g panna acidula semigrassa
2 c. olio d'oliva
1 limone bio, un po' di scorza grattugiata, 1 c. di succo
un po’ di pepe

Cetrioli

1 ½ c. aceto balsamico bianco
2 c. olio d'oliva
¼ di c.no sale
un po’ di pepe
1 cetriolo, a dadini
1 mazzetto menta piperita, tagliata finemente
1 mazzetto basilico, sminuzzato
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Ecco come fare

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Feta

Mettere la feta e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso in un misurino graduato e frullare con il frullatore a immersione fino a ottenere un composto cremoso. Distribuire la crema di feta su un piatto da portata.

Cetrioli

In una ciotola emulsionare l'aceto e l'olio, quindi condire. Unire i cetrioli e le erbe aromatiche, mescolare e distribuire sulla feta.

Buono a sapersi
Servire con Pane tostato

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