Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Sauce
Fisch
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Tortillas
Utensilien
Für eine Grillplatte mit Löchern
Und so wirds gemacht
Sauce
Sauren Halbrahm und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in ein Schälchen geben, gut verrühren.
Fisch
Öl, Dukkah und Salz verrühren, Fisch beidseitig damit bestreichen, auf die Grillplatte legen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Maiskölbchen mit Öl bestreichen mit dem Fisch bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren.
Tortillas
Tortillas auf dem Grill oder nach Angabe auf der Verpackung wärmen. Tortillas mit je 1 EL Sauce bestreichen. Fisch mit einer Gabel grob zerzupfen, mit den Maiskölbchen und Koriander darauf verteilen. Limettenschnitze dazu servieren.
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