Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Salsa
Pesce
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Tortillas
Utensili
Per una piastra forata
Ecco come fare
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Salsa
In una ciotolina mescolare bene il succo di limetta e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso.
Pesce
Mescolare l'olio, la dukkah e il sale, quindi spennellarvi il pesce su entrambi i lati e sistemarlo sulla piastra.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Spennellare le pannocchiette di mais con l'olio e grigliarle insieme al pesce con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 4 min. su ciascun lato.
Tortillas
Scaldare le tortillas sulla griglia o seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Spalmare su ciascuna tortilla 1 c. di salsa. Spezzettare grossolanamente il pesce con una forchetta, distribuirvi sopra le pannocchiette di mais e il coriandolo. Servire con la limetta a spicchi.
How-tos
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