Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Vinaigrette
Pulpo
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Und so wirds gemacht
Vinaigrette
Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, verrühren. Mango beigeben, mischen.
Pulpo
Pulpo-Tenktakel mit Öl bestreichen, würzen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Pulpo-Tentakeln bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 8 Min. grillieren. Pulpo auf einer Platte anrichten, Mango-Vinaigrette darauf verteilen, Oregano darüberstreuen.
| Tipp: | Für einen noch intensiveren Mango Geschmack statt Aceto balsamico bianco, Mango-Essig verwenden. |
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