Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Vorbereiten
Erdnusssauce
Erdnusscrumble
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Und so wirds gemacht
Vorbereiten
Fleisch ca. 30 Min. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Erdnusssauce
Erdnussbutter und alle Zutaten bis und mit Knoblauch in ein Schälchen geben, mit einem Schwingbesen gut verrühren.
Erdnusscrumble
Erdnüsse und alle Zutaten bis und mit Ras el Hanout in ein Schälchen geben, mischen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Lammracks würzen, gut einreiben. Racks bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig ca. 10 Min. grillieren. Lamm vom Grill nehmen, gut in Folie eingepackt ca. 5 Min. ruhen lassen. Lammracks in Koteletts schneiden, mit der Erdnusssauce anrichten. Erdnusscrumble darüberstreuen.
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