Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Panna cotta
Kaki
Utensilien
Für 4 Förmchen von je ca. 2 dl, kalt ausgespült
Und so wirds gemacht
Panna cotta
Rahm und Milch in einer Pfanne verrühren, unter Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, auf ca. 4 dl einkochen. Pfanne von der Platte nehmen. Honig, Schokolade und Gelatine unter die heisse Flüssigkeit rühren, Masse durch ein Sieb in die vorbereiteten Förmchen füllen, auskühlen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Std. oder über Nacht fest werden lassen.
Kaki
Die Hälfte der Kaki in einen Messbecher geben Honig, Wasser und Vanille beigeben, pürieren. Restliche Kaki in 5 mm grosse Würfeli schneiden. Panna cotta mit der Kaki anrichten, Sauce darauf verteilen.
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