Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Ingwer kochen
Ingwer trocknen
Utensilien
Für 2 Einmachgläser von je ca. 1½ dl
Und so wirds gemacht
Ingwer kochen
Ingwer, Kokosblütenzucker, Zitrone und Wasser in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 30 Min. köcheln. Ingwer abtropfen (siehe Tipp). Ingwer auf einem Blech verteilen auskühlen.
Ingwer trocknen
Ingwerstücke einzeln im Zucker wenden, auf Backpapier legen, ca. 2 Std. trocknen lassen.
| Tipp: | Den Sud vom Ingwer kannst du sehr gut als Sirup. Ein Sieb in eine Schüssel stellen, Ingwer ins Sieb giessen, dabei Sirup auffangen. Sirup in eine Einmachflasche füllen, Flasche verschliessen, auskühlen und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Passt sehr gut zu Joghurt, Quark und Porridge oder zum Süssen von Tee und Drinks. |
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