Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cuocere lo zenzero
Asciugare lo zenzero
Utensili
Per 2 vasetti da ca. 1½ dl l'uno
Ecco come fare
Cuocere lo zenzero
In un pentolino mettere lo zenzero, lo zucchero di fiori di cocco, il limone e l’acqua e portare a bollore. Abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per ca. 30 minuti. Sgocciolare lo zenzero (vedi suggerimento). Distribuirlo su una placca e lasciarlo raffreddare.
Asciugare lo zenzero
Passare un pezzo di zenzero alla volta nello zucchero, sistemarlo sulla carta da forno e lasciar asciugare per ca. 2 ore.
| Suggerimento | il liquido di cottura dello zenzero diventa un ottimo sciroppo. Metti un colino su una ciotola, versa le zenzero nel colino raccogliendo lo sciroppo. Riempi di sciroppo una bottiglia, chiudila, lasciala raffreddare e conservarla in frigo bene chiusa. Lo sciroppo è ottimo con yogurt, quark e porridge o per dolcificare tè e drink. |
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