Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Vorbereiten
Käsesauce
Anrichten
Utensilien
Für eine ungelochte Alu- oder Grillschale (ca. 2 Liter)
Und so wirds gemacht
Vorbereiten
Peperoni und alle Zutaten bis und mit Salz in eine ungelochte Grillschale geben, mischen. Fleisch mit Öl bestreichen.
Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)
Peperoni in der Grillschale mit geschlossenem Deckel bei mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 20 Min. grillieren. Fleisch beidseitig ca. 1 Min. mitgrillieren.
Käsesauce
Rahm in eine Pfanne giessen, erwärmen. Käse beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen schmelzen, bis eine homogene Masse entsteht, würzen.
Anrichten
Fleisch in Tranchen schneiden, salzen, mit den Peperoni und der Käsesauce in den Baguettes anrichten. Jalapeños darauf verteilen, sofort servieren.
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