Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Preparazione
Salsa al formaggio
Impiattare
Utensili
Per una vaschetta in alluminio o per il grill non forata (ca. 2 litri)
Ecco come fare
Preparazione
Versare i peperoni e tutti gli ingredienti fino al sale incluso in una vaschetta per grill senza fori, quindi mescolare. Spennellare la carne con l'olio.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare i peperoni per ca. 20 min. nella vaschetta per grill a coperchio chiuso e a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C). Grigliare la carne per ca. 1 min. su ogni lato.
Salsa al formaggio
Scaldare la panna in un pentolino. Unire il formaggio, scioglierlo mescolando con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo e condire.
Impiattare
Tagliare la carne a fettine, salarla e disporla nelle baguette con i peperoni e la salsa al formaggio. Distribuirvi sopra i jalapeños e servire subito.
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