Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Poulet
Sauce
Speck
Salat
Und so wirds gemacht
Poulet
Bouillon mit allen Zutaten bis und mit Knoblauch in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, Poulet beigeben, ca. 15 Min. köcheln. Poulet herausnehmen, etwas abkühlen, mit 2 Gabeln zerzupfen, beiseitestellen. Tomaten, Schalotte und Knoblauch herausnehmen, in einen Messbecher geben.
Sauce
Kokosmilch und alle Zutaten bis und mit Salz zum Gemüse geben, pürieren.
Speck
Speck in einer Bratpfanne ohne Fett langsam knusprig braten. Speck herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, mit Honig bestreichen.
Salat
Tomaten auf einer Platte anrichten, salzen. Heidelbeeren mit dem beiseitegestellten Poulet und dem Speck darauf verteilen, Sauce darüberträufeln.
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