Toastbrot

Name: Toastbrot
Prep time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Weissmehl; 1 EL Zucker; 1 ½ TL Salz; ½ Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt; 3 dl Wasser; 50 g Butter; wenig Weissmehl

Das brauchts

1 Brot

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

500 g Weissmehl

1 EL Zucker

1 ½ TL Salz

½ Würfel Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt

3 dl Wasser

50 g Butter

Formen

wenig Weissmehl

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine Cakeform (ca. 30 cm), gefettet und bemehlt

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl, Zucker, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Butter beigeben, mit dem Knethacken der Küchenmaschine ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Formen

Teig etwas flach drücken, zu einer Rolle (ca. 25 cm) formen, in die vorbereitete Form geben. Nochmals zugedeckt ca. 30 Min. aufgehen lassen, mit wenig Mehl bestäuben.

Backen

Ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Toastbrot aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Rezept drucken

«Toastbrot»

Menge anpassen?

1 Brot

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern