Roastbeef mit Röstzwiebelcreme

Roastbeef mit Röstzwiebelcreme

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
Nährwert / Stück: 141 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 9 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Creme

1 EL Olivenöl
1 EL Butter
400 g Zwiebeln, halbiert, in feinen Streifen
¼ TL Zucker
¾ TL Salz
wenig Pfeffer
125 g Frischkäse nature
3 Zweiglein Thymian, Blättchen abgezupft

Röllchen

160 g Roastbeef in Tranchen
6 Stück Fine Food Knäckebrot 3-Saaten, halbiert
3 Zweiglein Thymian, Blättchen abgezupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Creme

Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen. Zwiebeln und Zucker beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Min. dämpfen, bis sie gold-braun sind. Zwiebeln etwas abkühlen, 1 EL davon beiseitestellen. Restliche Zwiebeln fein hacken, mit dem Frischkäse und Thymian mischen. Creme in einen Einweg-Spritzsack füllen, ein kleine Spitze abschneiden.

Röllchen

Roastbeef auf einem Brett auslegen, die Röstzwiebelcreme auf die Schmalseiten der Tranchen spritzen, satt einrollen. Roastbeef-Röllchen auf je ein Knäckebrot legen. Beiseitegestellte Zwiebeln und Thymian darauf verteilen.

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