Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Vorbereitung
Mousse
Verzieren
Utensilien
Für 4 Gläser von je ca. 2½ dl
Und so wirds gemacht
Vorbereitung
Kaffeebohnen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett rösten. Rahm in einen Messbecher giessen, Kaffeebohnen beigeben. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 8 Std. oder über Nacht ziehen lassen.
Kaffee-Rahm
Rahm durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, gut abtropfen. Rahm mit den Schwingbesen des Handrührgeräts steif schlagen.
Mousse
Schokolade glatt rühren. Die Hälfte Kaffee-Rahm und Baileys mit dem Schwingbesen unter die Schokolade rühren. Restlichen Rahm mit einem Gummischaber sorgfältig darunterziehen. Mousse in Gläser füllen, ca. 4 Std. kühl stellen.
Verzieren
Kakao Nibs auf dem Mousse verteilen.
| Tipp: | Mousse mit Schokoladentäfelchen verzieren. |
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